Ricette

Mangiare in Molise: la pizza di granturco

Mangiare in Molise: la pizza di granturco

Oggi vi facciamo scoprire il Molise con un piatto della tradizione contadina, appartenente al bagaglio gastronomico di ogni molisano: la pizza di granturco, o di mais, detta anche “pizze de randinie”. Questa è una ricetta povera, semplice eppure ricca di Approfondisci
Ferragosto in barca: insalata di polpo e patate

Ferragosto in barca: insalata di polpo e patate

Siamo alla vigilia del Ferragosto e se avete deciso di trascorrerlo in barca vi diamo un suggerimento per una ricetta veloce e gustosa. A bordo gli spazi sono limitati e non disponiamo delle comodità di una cucina casalinga ma questo Approfondisci
Ricette in barca: riso freddo con salmone, gamberi e rucola

Ricette in barca: riso freddo con salmone, gamberi e rucola

Le vacanze in barca sono le più gettonate in questa estate del Covid e noi vogliamo darvi un suggerimento culinario per passarle con gusto. Vi proponiamo un’alternativa alla solita insalata di riso, altrettanto veloce quanto raffinata. Per quattro persone occorrono: Approfondisci
Mare&Monti: specialità del territorio

Mare&Monti: specialità del territorio

Settembre è appena iniziato e molti di voi organizzeranno le vacanze in questo periodo. Marina Sveva e il Molise hanno molto ancora da offrirvi: spiagge pulite, natura incontaminata e paesaggi meravigliosi ma soprattutto una tradizione culinaria famosa e apprezzata in Approfondisci
Brodetto di pesce all’abruzzese, la ricetta per una zuppa perfetta

Brodetto di pesce all’abruzzese, la ricetta per una zuppa perfetta

Una zuppa di pesce abruzzese da servire calda con fette di pane casereccio Approfondisci
Ricetta della carpa mollicata

Ricetta della carpa mollicata

I monti, i fiumi e il mare offrono al palato ricchi sapori di una gastronomia antica e genuina. Approfondisci
Le caratteristiche della cucina molisana

Le caratteristiche della cucina molisana

Montagne e colline verdeggianti, abbondanza di acque, un piccolo ma accogliente tratto di costa. E ancora, tratturi – i grandi sentieri naturali utilizzati per la transumanza –, uliveti e campi di cereali. Approfondisci
Pizza e minestra Molisana

Pizza e minestra Molisana

La tradizione gastronomica molisana è estremamente ricca e gustosa, caratterizzata da piatti dal gusto inconfondibile. Approfondisci
L’abc dei prodotti e dei piatti della regione

L’abc dei prodotti e dei piatti della regione

Una cucina robusta e ricca, fatta di sapori ancora autentici. È la gastronomia del Molise, una regione piccola ma che offre una grande varietà di prodotti Approfondisci
Ricette dal territorio: i fiadoni molisani

Ricette dal territorio: i fiadoni molisani

Il periodo di Pasqua in Molise è caratterizzato da una lunga serie di ricette, dolci e salate, che prevedono soprattutto l’utilizzo di uova, simbolo primaverile di abbondanza. Approfondisci