Continuiamo a proporvi itinerari per i vostri fine settimana, alla scoperta della nostra bella regione.
Vi portiamo nel borgo di Castel del Giudice, un territorio montano circondato da meleti in provincia di Isernia. Castel del Giudice fa parte dell’associazione Città del Bio, grazie alla produzione di mele biologiche. Per celebrarle ogni anno, in autunno, si svolge la Festa della Mela.
Questo borgo ha intrapreso nel corso degli anni un vero e proprio percorso di rilancio e contrasto allo spopolamento: uno splendido albergo diffuso con centro benessere e ristorante con cuochi giovani provenienti dall’accademia dello chef stellato Niko Romito; una cooperativa che ha rigenerato terreni agricoli abbandonati, convertendo ben 40 ettari in meleto biologico al quale si collega un’azienda di confetture bio; un birrificio agricolo, un apiario di comunità e una scuola di apicoltori.
Un lavoro molto intenso, costante e duraturo, che ora dà i suoi frutti.
Il Molise è una terra meravigliosa, vieni a scoprirla!